3D打印终于开始和食物发生关系:美国3D打印厂商3D Systems在本周拉斯维加斯举办的消费电子展上公布了全球首款家用3D食物打印机。这款3D食物打印机名为“Chefjet”,采用类似2D喷墨打印机的喷墨打印头,它会先撒一层薄薄的糖,然后浇上一层水,水让糖重新结晶,变硬之后变成更加复杂的几何结构。
这家公司表示Chefjet是首款经过职业认证的3D食物打印机, 放到厨房里就可以立刻使用,可以打印三种口味的巧克力或糖:薄荷、苹果和樱桃。
为了帮助不熟悉CAD建模的厨师们尽快上手,3D Systems还推出了一本数字食谱。
ChefJet零售价不到5000美元,支持单色打印,其升级专业版定价不到10000美元,支持全彩打印,打印范围更大。预计两款产品将在2014年下半年上市。
ChefJet所采用的技术源于3D打印蛋糕装饰公司The Sugar Lab,由建筑师夫妇Liz von Hasseln和Kyle von Hasseln创建,两人都有分子生物学背景,在2011年尝试打印一款生日蛋糕,并在2013年7月创建The Sugar Lab,9月该公司被3D Systems收购。