ChocEdge是较罕见的个人3D打印机，能挤出巧克力，而且价格也是大众能接受的。ChocEdge的外形与大多数个人3D打印机差不多，只有当你亲眼看到它的挤出机，才会意识到它的与众不同。它实际上是一个注射器，其中灌满了精心加热的巧克力液体混合物。
该设备采用典型的的增量式制造方式，移动挤出机，喷出液体巧克力，创造出独特形状的巧克力。ChocEdge设备内与巧克力液体进行接触的所有组件都是食品级安全设备。这意味着，从这台神奇的机器打印出来的巧克力可以真正食用。
然而，不同于其他的个人3D打印机，ChocEdge必须解决一些特殊问题：
• 巧克力非常易碎。不能打印很高很复杂的结构，否则会倒塌。更别想打印严重悬空的结构。从观察结果来看，最高的打印高度约为20层（上图）。
• 注射器容量为10-30ml，也就是说没有大量的巧克力可用。
• 巧克力温度需要精确在+31.5C左右，以保证口感和纹理。但是注射器会导致巧克力温度逐渐下降。因此必须保证打印速度。
除了巧克力特性引起的这些问题外，ChocEdge还面临着跟其他个人3D打印机一样的问题：打印过程需要耗费不少时间。因此，他们将目标市场定位于蛋糕店、商业厨房和其他适用机器的场所，而不是家居厨房。
笔者观察了将巧克力打印到蜡纸的整个过程。而最常见的使用方法是，直接将巧克力3D打印到蛋糕或曲奇饼干上。ChocEdge业务发展主管克里斯蒂娜•郑说，他们正在完善机器的可靠性和功能性。售价为£2,088 (USD$3,360)。
文章来源：3ders （MagicFirm 翻译）
